2、原方的南瓜是去皮后再煮

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汤锅放入清水2500ml,待水滚后放入猪排骨大火煮开后,放入除南瓜之外的材料,煮开后,转为中火煮半小时,再将南瓜放入,南瓜红枣排骨汤以大火煮开,转为小火(汤必定要贯穿连接正正在微滚的形状...

  汤锅放入清水2500ml,待水滚后放入猪排骨大火煮开后,放入除南瓜之外的材料,煮开后,转为中火煮半小时,再将南瓜放入,南瓜红枣排骨汤以大火煮开,转为小火(汤必定要贯穿连接正正在微滚的形状),再煮2个半小时,放盐调味即可

  1、猪排骨煲汤前要先出水(做法2.),去除血水和油腻,煲出来的汤才会很清。

  2、原方的南瓜是去皮后再煮,我没有去皮的启事是推敲到去皮南瓜煮过3小时后,必定会变成南瓜糊或南瓜羹。(不信?试试!)不去皮的南瓜,经由3小时的小火慢煮,依然成块状,而且汤也很清。


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